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课堂丨脆皮烤鸡这么做,外酥里嫩香十里,一上桌就吃光光!

发布时间:20-08-15

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课堂丨脆皮烤鸡这么做,外酥里嫩香十里,一上桌就吃光光!

下厨房 下厨房 2020-08-14









脆皮烤鸡可以说是街头超火热的美食之一,香味在十米之外就能闻得到,无限勾引我们的胃。烤鸡表皮酥脆,肉质细嫩多汁,吃起来滋味十足!
在这堂课里,国宴大厨 贾厨脆皮烤鸡、脆皮鸭腿、酱香烤肉 的详细的制作方法为你一一展示。独特的秘制腌料、红亮的脆皮水,烤前的预制都是这道菜的关键,跟着贾大厨学,小白也能轻松掌握!


• 秘制腌料的配方

• 食材的腌制方法和注意事项

• 脆皮水的调制与应用

• 食材的烤制与温度把控

• 成品的保存与再次运用

注:课程中会使用鲜味鸡粉、食用小苏打粉,请您知悉,酌情购买。

@迎春日丽:皮脆肉嫩,比市售的烤鸭腿好吃多了,五只脆皮鸭腿上桌秒光。

@吉祥_吉祥:真的特别好吃,咸淡也正好,真正的外酥里嫩,操作也简单,教科书一样的课件写的非常详细。家里神兽吃鸭腿不过瘾又让烤只鸡,一顿就造光了,用的内蒙溜达鸡,没做的赶紧做起来,超级好吃。

@满满li:烤鸡皮脆脆的,太好吃啦,五花肉味道超赞大人小孩都喜欢????



厨丨脆皮烤鸡&鸭腿&酱香烤肉丨直播课
限时特价:9.9元  29.9元
8月22日 24点恢复原价
直播时间:8月22日 18点
▽长按识别二维码购买▽

或点击文末 阅读原文 购买课程

贾厨,贾月星,中国烹饪大师,从业20余年。作为国宴厨师参与多次外事接待活动厨师。2008年北京奥运会法国队随队主厨,2012年十八大烹饪主厨,2014年北京APEC峰会中餐主厨等等。多次参与各大媒体节目录制等。
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